Ya sea para ocasiones especiales, celebrar, o sencillamente divertir el paladar, los vinos espumosos siempre están presentes.
Pues, la experiencia sensorial de las burbujas, en definitiva, son causantes de felicidad.
Sin embargo, también debemos considerar su sabor y calidad, para disfrutar de ese toque refrescante y festivo al máximo.
Un vino espumante se elabora a partir del mosto de uvas blancas y tintas, con cierta presión de CO₂ superior a 4 atmosferas. Así se forman las burbujas de manera natural, debido a una segunda fermentación.
Existen distintos tipos de vinos espumosos, muchos con denominación de origen como el champán y el cava.
He preparado una breve lista con los mejores vinos espumosos para que disfrutes en tus noches especiales, celebraciones o te refresques en las fiestas de verano.
Los 10 mejores vinos espumosos del mundo
Entre toda la oferta disponible en el mercado es posible no saber elegir. Acá te dejo una lista de los mejores que puedes comprar sin romper tu bolsillo.
1. Camí dels Xops 2018
El Camís dels Xops 2018 proviene de la región del Alto Penedes, Cataluña. Es un espumoso blanco español elaborado con uvas Xarel-lo, Macabeo.
Se caracteriza por ser muy fresco, agradable y adictivo por su burbuja muy bien conseguida. Ofrece aromas de manzana, pera, notas de panadería y mineral.
2. Alta Alella Mirgin Laietà
Alta Alella Mirgin Laietà es un cava elaborado con uvas Pansa blanca, Macabeo,Chardonnay, Pinot noir.
Es un vino espumoso bastante especial, desde su embotellado hasta su degustación, con estructura y sabor bien definidos a flores, herbales, y frutos rojos.
3. Rovellats Col.lecció Extra Brut 2015
Las botellas de Rovellats Col.lecció Extra Brut son enumeradas y de colección limitada a unas 6.500 unidades. Es un DO Cava de burbuja fina, persistente, amarillo dorado y aromas frutales.
Se revela la crianza y notas tostadas, muy cremoso, equilibrado, complejo y matices a miel.
4. Agustí Torelló Mata Kripta 40 Aniversario 2007
Kripta nació en 1979 de la mano de Agustí Torelló Mata, quien soñaba elaborar un cava que mostrase comprensión, firmeza y compromiso. Obteniendo como resultado creativo una botella con forma de ánfora, la cual reposa, al menos,60 meses en la cripta de la bodega.
Se trata de un cava con aroma muy afrutado, de panadería y frutos secos. En boca se percibe muy fresco, de excelente sabor, seco y sostenido.
5. Rimarts Gran Reserva 40 meses
Este Cava Gran Reserva se mantiene en crianza por un mínimo de 40 meses. Para ello se utilizan hasta cuatro variedades distintas: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.
Es un vino espumoso para cualquier momento, especial para maridar con recetas especiales, de preparación gourmet y comidas tradicionales. Predominan sus aromas de fruta madura, tostados y frutos secos.
6. Edoné Rosé Gran Cuvée 2016
Edoné Rosé Gran Cuvée 2016 es un espumoso rosado de espléndido tono salmón, burbuja minúscula, muy fresco y gran sabor a frutos rojos, pastel de cereza,
Elaborado con 60% Tempranillo, 20% Syrah y 20% Pinot Noir, siguiendo el método tradicional, con segunda fermentación en botella y crianza sobre sus lías de un mínimo de 24 meses.
7. Masía Segle XV Rovellats 2011
Masia Segle XV Gran Reserva Brut Nature 2011 alcanzó el ensamble perfecto ensamblaje que le aporta el toque frutal, potencia los aromas y redondea el bouquet. Elaborado con variedades de uva autóctonas y tradicionales del cava del el Penedés.
8. Graham Beck Blanc de Blancs 2014
Graham Beck Blanc de Blancs 2014, DO Robertson, Sudáfrica. Un Chardonay de larga crianza con lías. Se caracteriza por un color verde brillante, con aromas de lima y albaricoque maduro.
9. Gran Torelló Brut Nature 2011
Gran Torelló Brut Nature 2011 es un extraordinario espumoso de larga crianza elaborado con un coupage de las variedades 30% Macabeo, 24% Parellada, 46% Xarel·lo, provenientes de sus propios viñedos.
La añada 2011 destaca porque la vendimia se anticipó la maduración en el tiempo significativamente. Como resultado, el vino base resultante se presentó muy afrutado, equilibrio entre la acidez y el grado alcohólico, de cuerpo y estructura.
10. Mim Natura Pinot Noir Brut Reserva
Mim Natura Pinot Noir Brut Reserva proviene de una viña de Pinot Noir de nuestra finca situada en Costers de l’ Anoia. Siguiendo los principios de la agricultura ecológica obtienen una uva con maduración perfecta que conserva la acidez propia de la variedad.
Un cava distintivo y aromático, con aromas a frutos rojos y con fondo floral. En boca se muestra equilibrado y con densidad. Burbuja bien integrada.
Bonus: Juvé & Camps Milesimé 2015
Juve y Camps Milesimé 2015 es un con una calidad especial. Se define por un estilo refinado y una gran profundidad. Evidencia además una interesante complejidad tanto en aromas como en sabor. Como aperitivo no tiene competencia.
Conclusiones
Los vinos espumosos son una categoría que todos debemos conocer y experimentar probar en sus distintas versiones. Su frescura y variedad de aromas y sabores, abren un abanico de oportunidades para acompañar nuestras celebraciones. Como también regocijar un momento de relax con nosotros mismos.
