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Disfrutar del vino es de las experiencias sensoriales más sencillas y maravillosas: descorchar, servir, sorber y degustar, cuatro pasos que definen la cata de vinos. Otras degustaciones exigen de más aperos o práctica, como la cata de café o degustación de platos. Mientras que el vino lo degustamos sin importar si es de marca reconocida … Leer más

Si eres amante del vino, como yo, seguro conoces los espectros de colores que van del tinto, rosado y blanco. Incluso algún verde o naranja. Pero vinos azules, ¿lo habrías imaginado? Para mí es maravilloso que, además de toda la experiencia sensorial, entre aromas, sabor, cuerpo y cultura, ahora se le sume lo exótico de … Leer más

¿Sabes por qué amas al vino? ¿Es el sabor, el aroma, la experiencia en el paladar, el retrogusto…? ¿O sencillamente los gratos recuerdos vividos? El nivel de taninos del vino son los responsables de esto. En este artículo te contaré como identificar la presencia de los taninos en el vino, las sensaciones que provocan y … Leer más